Afunalhue |
Afunalhue es una granja educativa que funciona hace ya décadas, y que en los últimos años se convierte incluso en uno de los lugares más atractivos del agroturismo de la zona lacustre. Aquí se trabaja la capacitación de pequeños productores mapuches, y también la comercialización de productos derivados de la producción del lugar, donde el producto estrella son la gran variedad de quesos. Aquí definitivamente la estandardización de la producción es algo mal visto, ya que se puede mencionar, por ejemplo, la existencia de cultivos de 68 tipos de porotos.
Uno de los atractivos turísticos que encierra esta granja educativa –ubicada en el kilómetro 18 del camino Villarrica a Licán Ray (a 2.5 km hacia el interior de la ruta principal)- es su inmensa ruka (de nombre Kom Che ñi ruka), de tres pisos. Aquí el turista puede albergarse en sus piezas, que tiene capacidad para 60 pasajeros; la instalación posee un restaurante con capacidad para 10º personas.
Aquí hay salas de capacitación, que disponen de equipos audiovisuales para el desarrollo de los cursos, consistentes en Gastronomía Mapuche; Uso de Hierbas Medicinales; Teñido de Lanas; Siembras de Almácigos; y lo más avanzado –Caballo de Pelea de la granja- es la capacitación en la fabricación artesanal de quesos, producto que se ofrece en variedades como Edad, Ahumado, Mantecoso, Gruyere; a los que se adhiere –si se quiere- ajo, pimiento morrón, ciboulette, orégano, entre otras especias.
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